by Sven | März 17, 2026 | Rezepte
Zutaten für 4 Personen: 1 kg Wildgulasch (Reh oder Wildschwein) 3 Stk Große Karotten, fein gerieben 150 g Trockenpflaumen (halbiert) 4 – 5 Zehen Knoblauch, fein gehackt 3 Stk Zwiebeln, gewürfelt 400 ml Wildfond 250 ml trockener Rotwein (z.B. Lemberger oder...
by Sven | Feb. 19, 2026 | Aktuelles
Endlich ist es soweit: Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen und der Grill wird wieder zum Mittelpunkt des Gartens. Pünktlich zum Start der Grillsaison haben wir unser Sortiment erweitert. Wild auf dem Grill? Ein absolutes Highlight! Viele kennen Wild nur...
by Sven | Feb. 10, 2026 | Aktuelles
In der Woche vom 09.Februar bis 13.Februar war es wieder soweit: Kinder aller Altersklassen und Schulformen der Wedemark halfen erneut, dass Resser Moor zu entkusseln. Die Kinder halfen tatkräftig unter der fachmännischen Leitung von Herrn Folke Hein von den Jägern...
by Sven | Feb. 10, 2026 | Rezepte
Zutaten für 4 Personen: Das Fleisch 3 Wildschweinfilets (insgesamt ca. 1 kg bis 1,2 kg Fleisch) 3 EL Olivenöl 1 TL Wacholderbeeren (leicht angedrückt) 2 Zweige Rosmarin & 4 Zweige Thymian Grobes Meersalz & schwarzer Pfeffer Die Preiselbeersauce 200 g...
by Sven | Feb. 10, 2026 | Aktuelles
Wir freuen uns riesig, dir mitteilen zu können, dass die Wilde Wedemark weiter wächst. Um die steigende Nachfrage nach hochwertigem, regionalem Wildfleisch noch besser bedienen zu können, haben wir unser Engagement erweitert. Ein neues Revier für mehr Vielfalt Ab...
